| 產(chǎn)品規(guī)格 | 食品級 |
|---|---|
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 成分 | 脫氫乙酸 |
| 規(guī)格 | 25kg |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
| 主要用途 | 其他 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 有效物質(zhì)含量 | 3.0-14％ |
| 含量 | 99％ |
| CAS | 158-4004-6119 |
| 包裝類型 | 箱 |
| 品牌 | 依梯埃 |
| 型號 | 優(yōu)等級 |
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間，抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑。規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酉夋、苯甲酉夋鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。
防腐劑的防腐原理，大致有如下3種：
一、是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。 二、是使微生物的蛋白質(zhì)凝固和變性，干擾其生存和繁殖。 三、是改變細胞漿膜的滲透性，抑制其體內(nèi)的酶類和代謝產(chǎn)物的排除，導(dǎo)致其失活。
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