主營：增稠劑,甜味劑,防腐劑,保鮮劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑,抗結(jié)劑,酶制劑,抗結(jié)劑,香精香料,著色
普通會(huì)員
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信息類型現(xiàn)貨 |
特性描述- |
瀏覽數(shù)量1033 |
過期時(shí)間長期有效 |
包裝 |
25kg |
包裝規(guī)格 |
袋 |
應(yīng)用領(lǐng)域 |
- |
| 包裝 | 25kg |
|---|---|
| 包裝規(guī)格 | 袋 |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 等級(jí) | 一級(jí)品 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 類別 | 羧甲基纖維素 |
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 有效物質(zhì)含量 | 0.99 |
| 含量 | 0.99 |
| 主要有效成分 | 羧甲基纖維素 |
| CAS | 有 |
| 包裝類型 | 袋 |
| 品牌 | 雙五牌 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
產(chǎn)品名稱：羧甲基纖維素鈉
性狀：為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒，幾乎無臭、無味，具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5～8.5，當(dāng)pH>10或<5時(shí)，膠漿粘度顯著降低，在pH=7時(shí)性能佳。對(duì)熱穩(wěn)定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃時(shí)變化較慢，80℃以上長時(shí)間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。易溶于水，溶液透明；在堿性溶液中很穩(wěn)定，遇酸則易水解，PH值為2-3時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀，遇多價(jià)金屬鹽也會(huì)反應(yīng)出現(xiàn)沉淀。
1、CMC在食品中的應(yīng)用
CMC在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長貯藏時(shí)間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對(duì)動(dòng)、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。因其安全可靠，因此，其用量不受食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ADI限制。CMC 在食品領(lǐng)域不斷被開發(fā)，近年來，在葡萄酒生產(chǎn)中應(yīng)用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。
3、CMC在其它工業(yè)應(yīng)用
（1）CMC在洗滌劑中，CMC可用作抗污垢再沉積劑，尤其是對(duì)疏水性的合成纖維織物的抗污垢再沉積效果，明顯優(yōu)于羧甲基纖維。
（2）CMC在石油鉆探中可用于保護(hù)油井作為泥漿穩(wěn)定劑、保水劑，每口油井的用量為淺井2.3t，深井5.6t；
（3）CMC在紡織工業(yè)中用作上漿劑、印染漿的增稠劑、紡織品印花及硬挺整理。用于上漿劑能提高溶解性及粘變，并容易退漿；
（4）CMC在造紙行業(yè)用作紙張施膠劑，可明顯提高紙張的干強(qiáng)度和濕強(qiáng)度及耐油性、吸墨性和抗水性。
（5）CMC在化妝品中作為水溶膠，在牙膏中用作增稠劑，其用量在5%左右。
（6）CMC可作為絮凝劑、螯合劑、乳化劑、增稠劑、保水劑、上漿劑、成膜材料等，還廣泛應(yīng)用于電子、皮革、塑料、印刷、陶瓷、牙膏、日用化工等領(lǐng)域，而且由于其優(yōu)異的性能和廣泛的用途，還在不斷地開拓新的應(yīng)用領(lǐng)域。
【CMC——質(zhì)量指標(biāo)】
| 指標(biāo)名稱 | FH6特高粘度 | FH6高粘度 | FM6中粘度 |
| 2%溶液粘度/（Pa.s） | 1.2 | 0.8~1.2 | 0.3~0.8 |
| 鈉含量/% | 6.5~8.5 | 6.5~8.5 | 6.5~8.5 |
| pH值 | 6.5~8.5 | 6.5~8.5 | 6.5~8.5 |
| 水分/% | ≤10.0 | ≤10.0 | ≤10.0 |
| 氯化物/% | ≤1.8 | ≤1.8 | ≤1.8 |
| 重金屬/% | ≤0.002 | ≤0.002 | ≤0.002 |
| 鐵/% | ≤0.03 | ≤0.03 | ≤0.03 |
| 砷/% | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002
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